HIROKO'S KITCHEN（東京都町田市能ケ谷）

HIROKO'S KITCHEN（東京都町田市能ケ谷）の2020年2月レッスン情報

最終更新日:2024/3/3

Happyになる料理とお菓子のおもてなし教室を主宰しています。初心者の方、お一人様も大歓迎！

2月のレッスン

レッスン一覧

2月の予約可能レッスン

2020年 2月 1日（土）

バレンタインのアイシングクッキーレッスン。ロイヤルアイシングの固さやコルネの作り方など、デモンストレーションした後、6-7枚程度クッキーを仕上げていただきます。写真はイメージです。

2020年 2月12日（水）

アイシングクッキー概念、基本のクッキー生地作り、コルネの作り方、アイシングクリームの作り方、固さ、基本のアウトライン、流し込みをデモンストレーションした後、

2020年 2月20日（木）

基本のクッキー生地作りの内容復習、コルネ作り、アイシングクリームの固さの確認後、アウトライン描き、流し込みを繰り返し練習する。さらに基本的なテクニックを練習します。

先生情報: 酒匂ひろ子; 料理家・スイーツクリエイター東京都出身
神奈川県横浜市出身。外資系企業に勤務。フードコーディネーターの資格を取得後も料理、パン、お菓子、茶道などを学び続ける。10年勤務後、2003年エコール辻・東京校、フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学、翌年卒業。同時に自宅教室開始。食品衛生責任者取得、菓子製造業開始。企業のレシピ開発、フードスタイリングも手掛ける。

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11:00 【渋谷】バレンタインのアイシングクッキーレッスン

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12

10:30 【短期集中】クッキー生地から始まるアイシングクッキー講座①

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20

10:30 【短期集中】クッキー生地から始まるアイシングクッキー講座②

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