クロワッサン6コ＋クロッカン

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＊全くの初心者の方には難しいので、少なくとも何回かパン作りの経験がある方のみご受講ください。

🍞生地にバターを折り込み、伸ばして、折って……を繰り返し、しっとり、さっくりのクロワッサンを作ります。
ワンランク上のクロワッサンにするため試作を繰り返し、
フランスの有名なパン職人エリック・カイザーさんと日清製粉が共同開発した「メゾンカイザートラディショナル」というプレミアムな粉と、
乳酸菌発酵させた発酵バターを使うことにしました。
是非贅沢な材料を使ったクロワッサン作りを体験してください！　難しい作業も楽しく感じます。
断ち端をクロッカンにしてそれもお持ち帰りいただきます。

お持ち帰り用の箱をご用意します（箱代は無料）。

📝学びのポイント
①バターの折り込み
②クロワッサンの成形

＊2時間45分のレッスンです。
＊作業の性質上、定員2名です。

■開催場所	東京都 西東京市 富士町
■レッスンメニュー	🍵ウエルカムドリンクのほか、フレーバーティー、カフェインレスコーヒー、有機麦茶など各種お飲み物をご用意しています　→　新型コロナ問題が収束するまではフリードリンクを中止し、代わりにペットボトルの水、お茶などをご用意します。 🍰2次発酵中ないし焼成中に講師手作りのデザートをお出しします。簡単なお茶菓子もご用意しています　→　新型コロナ問題が収束するまでは中止し、個包装の菓子類をご用意します。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	レシピ説明後、講師のデモを交えながらお一人ずつ手ごねで作り、 できあがったパンをご試食、お持ち帰りいただきます。 発酵中、焼成中は楽しくお喋りをしながら、お茶、お菓子を召し上がっていただきます。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記具、パンお持ち帰り用のバッグか袋（ビニール袋はこちらでご用意します）（受講3回目のときに特製トートバッグをプレゼントします）
■備考	🚉最寄り駅は西武新宿線東伏見（高田馬場から乗って20分前後）。北口から徒歩10分弱、ユニクロ東伏見店から徒歩4分程度。 👩受講できるのは15歳以上、身長140センチ以上の女性のみです。 （小さなお子様連れのレッスンは行っていません） 18歳未満の方は親権者の方の同意が必要です。 予約者が1人でも開講します。 🕐教室にはレッスン開始時間の30分前から10分前までにお入り下さい。全員一緒にレッスンを始め、全員一緒に進行します。終了時間は若干前後する可能性があります。 🚰レッスン途中の洗い物をやっていただきます。 😷感染防止策として換気を重視し、レッスン中は窓を数カ所開け、扇風機、サーキュレーターを回します。マスク着用、手指の消毒、手洗いなどにご協力をお願いします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日、現金で）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン3日前からキャンセル料3000円がかかります。無断キャンセルはレッスン料の全額をいただきます。