ローパティシエ®︎新レシピ「ヘーゼルナッツのクリームブリュレ」

✳︎リビングフードの専門家  安藤千英 ✳︎オフィシャルブログ（発酵・ローフード）


こんにちは！リビングフードの専門家、安藤千英です。


「ローパティシエ®︎アドバンスレッスン」の
楽しい様子と、新レシピ
「ヘーゼルナッツのクリームブリュレ」
完成についてご紹介します！



ヘーゼルナッツのクリームブリュレ
“絶品ロースイーツの魅力”




今回のレッスンで作ったのは、ロースイーツの新たな挑戦
「ヘーゼルナッツのクリームブリュレ」


ロースイーツの定番材料を活かしながらも、あずきなどの豆類を使わず、ローフードの世界観を大切にした一品です。



特徴的なのは3層構造
最上部：キャラメリゼされた表面のカリッと食感
間の層：ロースイーツらしいやさしい甘さの「あんこ風クリーム」
最下部：濃厚なチョコレートプディング


ほんのり甘く、トロリとしたクリームブリュレは、一口で感動を与える極上スイーツです。











アドバンス(初級)レッスンの楽しさと内容


1日集中講座で学べるこのレッスンでは、オリジナルテキストを使いながら、毎回新しいレシピを取り入れています。
(座学はオンライン動画にて)


もちろん基本の技術をしっかり理解していただけるよう、細かく解説。
そして、アレンジのコツや応用テクニックもお伝えしています。


レッスンで作るのは7つのレシピ。
毎回様々なアレンジを創作します。


なんとテキストには全30種類のレシピを掲載！





レッスン終了後も復習しながら、ロースイーツ作りを楽しめます。





今回も、受講生の皆さんから「家族や友人に作ってあげたい！」という声をいただきました。


少人数制でアットホームな雰囲気の中、楽しく学べる時間です♪

レッスンのお申し込み・お問い合わせ

ローショコラテ協会公式ウェブサイト

ローパティシエ養成講座 | ローショコラティエ協会3 ステップで構成されています。様々なローチョコレートを作り、周りの人と楽しむことができるようになる。終了後 ローチョコレートマイスター認定​さらにインストラクターとしても活躍できます。www.rawchocolatier.org


または料理教室ポータルサイト「クスパ」
料理教室ポータルサイトクスパ

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）10年後の自分の為に！細胞レベルで生まれ変わるアンチエイジングのための料理教室&LAB東京cookingschool.jp



からお申し込みいただけます。
ぜひご参加ください！






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