デリカ＆キッチン「HANA」　奈良市＆香芝市（奈良県奈良市）の2018年9月レッスン情報

青ゆずと青唐辛子　この時期だけの貴重な産物！　まさに仕込むなら今でしょ！
市販の物とは全然違う香りと風味を体感してください。
それと小さめのイワシで作るオイルサーディンも仕込みます。
簡単ランチ付き

本年度より、発酵料理のレッスンを1年を通じてお伝えいたします。
特に発酵調味料として醬（ひしお）・塩糀・甘糀は、常に常備しておきたい3種の神器です。
まずは、この3種類をご紹介する体験レッスンです

本年度より、発酵料理のレッスンを1年を通じてお伝えいたします。
特に発酵調味料として醬（ひしお）・塩糀・甘糀は、常に常備しておきたい3種の神器です。
まずは、この3種類をご紹介する体験レッスンです

今が食べごろのいちじくを使ったおもてなしにもピッタリなパーティメニューと、露地物が旬を迎える新生姜のメニューと
盛りだくさんのないようになっています。　
いちじく、新生姜ともに無農薬の物を使用します。

発酵料理クラスの今月は「塩麹」
一時のブームは去り、今は使わなくなった、買ったものの使いこなせず冷蔵庫で眠ってる、色んな使い方が知りたい
等々のお悩みはお任せ下さい！　塩麹約150mlの仕込み分込み

発酵料理クラスの今月は「塩麹」
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等々のお悩みはお任せ下さい！塩麹約150mlの仕込み分込み

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一時のブームは去り、今は使わなくなった、買ったものの使いこなせず冷蔵庫で眠ってる、色んな使い方が知りたい
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青ゆずと青唐辛子　この時期だけの貴重な産物！　まさに仕込むなら今でしょ！
市販の物とは全然違う香りと風味を体感してください。
それと小さめのイワシで作るオイルサーディンも仕込みます。
簡単ランチ付き