魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）の2014年6月レッスン情報

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最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。

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6月の予約可能レッスン
2014年 6月 3日 （火）

さばきオーダー講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）
・3枚おろし（中級）
・5枚おろし（中級）
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 6月 3日(火)　14:00〜16:00
    満席
  • 定員：定員3～4名まで
    ★さばき講座
    2014年6月03日（斎様）（山様）（山様ご友人）『アジの三枚おろし・なめろう』
    2014年6月08日（）（）（）
    2014年6月13日（平様）（斎様）（斎様ご友人）（凛様）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月16日（井様）（井様ご友人）（）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月17日（栖様）（澁様）（）『アジの三枚おろし』
    2014年6月22日（凛様）（）（）『生タコのお造り』
    2014年6月27日（立様）（）（）『鯖の棒寿司』
    2014年6月29日（戸様）（）（）『アジの三枚おろし』
2014年 6月 8日 （日）

さばきオーダー講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）
・3枚おろし（中級）
・5枚おろし（中級）
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 6月 8日(日)　14:00〜16:00
  • 定員：定員3～4名まで
    ★さばき講座
    2014年6月03日（斎様）（山様）（山様ご友人）『アジの三枚おろし・なめろう』
    2014年6月08日（）（）（）
    2014年6月13日（平様）（斎様）（斎様ご友人）（凛様）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月16日（井様）（井様ご友人）（）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月17日（栖様）（澁様）（）『アジの三枚おろし』
    2014年6月22日（凛様）（）（）『生タコのお造り』
    2014年6月27日（立様）（）（）『鯖の棒寿司』
    2014年6月29日（戸様）（）（）『アジの三枚おろし』

旬の魚料理

6月の食材テーマは、「穴子」です。

  • 6月 8日(日)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座
    2014年6月08日（池様）（中様）（浅様）（）
    2014年6月13日（平様）（）（）（）
    2014年6月17日（澁様）（立様）（山様）（）
    2014年6月20日（坂様）（名様）（大様）（山様）
    2014年6月22日（凛様）（）（）（）
    2014年6月25日（田様）（山様）（）（）
    2014年6月27日（和様）（藤様）（宗様）（北様）
    2014年6月29日（）（三様）（児様）（児様）
2014年 6月11日 （水）

ランチ講座

完全予約制のランチ講座（食べるのみ）です。

美味しい鮮魚（昼網含む）を中心としたランチを提供しています。
２階本間９畳和室を貸し切りです。
（予約は4名様より）

  • 6月11日(水)　12:00〜15:00
    満席
  • 定員：4名～10名
2014年 6月12日 （木）

（外部教室）

外部での教室活動です。
もちろん参加OK！　お問い合わせは、それぞれの教室にお願いいたします。

  • 6月12日(木)　 0:00〜 0:00
2014年 6月13日 （金）

さばきオーダー講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）
・3枚おろし（中級）
・5枚おろし（中級）
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 6月13日(金)　14:00〜16:00
    満席
  • 定員：定員3～4名まで
    ★さばき講座
    2014年6月03日（斎様）（山様）（山様ご友人）『アジの三枚おろし・なめろう』
    2014年6月08日（）（）（）
    2014年6月13日（平様）（斎様）（斎様ご友人）（凛様）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月16日（井様）（井様ご友人）（）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月17日（栖様）（澁様）（）『アジの三枚おろし』
    2014年6月22日（凛様）（）（）『生タコのお造り』
    2014年6月27日（立様）（）（）『鯖の棒寿司』
    2014年6月29日（戸様）（）（）『アジの三枚おろし』

旬の魚料理

6月の食材テーマは、「穴子」です。

  • 6月13日(金)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座
    2014年6月08日（池様）（中様）（浅様）（）
    2014年6月13日（平様）（）（）（）
    2014年6月17日（澁様）（立様）（山様）（）
    2014年6月20日（坂様）（名様）（大様）（山様）
    2014年6月22日（凛様）（）（）（）
    2014年6月25日（田様）（山様）（）（）
    2014年6月27日（和様）（藤様）（宗様）（北様）
    2014年6月29日（）（三様）（児様）（児様）
2014年 6月16日 （月）

さばきオーダー講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）
・3枚おろし（中級）
・5枚おろし（中級）
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 6月16日(月)　14:00〜16:00
  • 定員：定員3～4名まで
    ★さばき講座
    2014年6月03日（斎様）（山様）（山様ご友人）『アジの三枚おろし・なめろう』
    2014年6月08日（）（）（）
    2014年6月13日（平様）（斎様）（斎様ご友人）（凛様）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月16日（井様）（井様ご友人）（）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月17日（栖様）（澁様）（）『アジの三枚おろし』
    2014年6月22日（凛様）（）（）『生タコのお造り』
    2014年6月27日（立様）（）（）『鯖の棒寿司』
    2014年6月29日（戸様）（）（）『アジの三枚おろし』
2014年 6月17日 （火）

さばきオーダー講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）
・3枚おろし（中級）
・5枚おろし（中級）
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 6月17日(火)　14:00〜16:00
  • 定員：定員3～4名まで
    ★さばき講座
    2014年6月03日（斎様）（山様）（山様ご友人）『アジの三枚おろし・なめろう』
    2014年6月08日（）（）（）
    2014年6月13日（平様）（斎様）（斎様ご友人）（凛様）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月16日（井様）（井様ご友人）（）　『鯖の棒寿司』
    2014年6月17日（栖様）（澁様）（）『アジの三枚おろし』
    2014年6月22日（凛様）（）（）『生タコのお造り』
    2014年6月27日（立様）（）（）『鯖の棒寿司』
    2014年6月29日（戸様）（）（）『アジの三枚おろし』

旬の魚料理

6月の食材テーマは、「穴子」です。

  • 6月17日(火)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座
    2014年6月08日（池様）（中様）（浅様）（）
    2014年6月13日（平様）（）（）（）
    2014年6月17日（澁様）（立様）（山様）（）
    2014年6月20日（坂様）（名様）（大様）（山様）
    2014年6月22日（凛様）（）（）（）
    2014年6月25日（田様）（山様）（）（）
    2014年6月27日（和様）（藤様）（宗様）（北様）
    2014年6月29日（）（三様）（児様）（児様）
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先生情報
戸田美保子
戸田美保子
カフェオーナー   兵庫県出身

・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

教室からのお知らせ

2022/4/25

2022年04月25日（月）
21：48～22：00
テレビ朝日「ココイロ」
放送です。見てみてくださいね。

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2021/3/10

イカナゴの動画をあげました。
https://youtu.be/4p9SMmKg9NM

▼ 続きを読む

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