魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）の2014年5月レッスン情報

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最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。 初心者大歓迎です。

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5月の予約可能レッスン
2014年 5月11日 （日）

さばき講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）「鯖の棒寿司」
・3枚おろし（中級）「真鯛のお造り」
・5枚おろし（中級）「鰈の薄造り」
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 5月11日(日)　14:00〜16:00
  • 定員：定員4名まで
    ★さばき講座
    5/13　（濱様）（ご友人）（中様）（）「サバの棒寿司」
    5/25　（高様） （井様） （井様） ★満席「鯛の三枚下ろし」「鯖の棒寿司」
    5/27　（澁様）（）（）（）「アジの三枚おろし」

魚料理講座

5月の食材テーマは、「ハリイカ」です。

  • 5月11日(日)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座

    5/11　（大様）（井様）（池様）（）
    5/13　（中様）（井様）（　）（　）
    5/16　（立様）（和様）（平様）（　）
    5/18　（三様）（児様）（児様）（　）
    5/21　（田様）（山様）（松様）（　）
    5/22　（栖様）（斎様）（　）（　）
    5/25　（凛様）（井様）（高様）（）
    5/27　（宗様）（宗様ご友人）（山様）（澁様）★満席
2014年 5月13日 （火）

さばき講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）「鯖の棒寿司」
・3枚おろし（中級）「真鯛のお造り」
・5枚おろし（中級）「鰈の薄造り」
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 5月13日(火)　14:00〜16:00
  • 定員：定員4名まで
    ★さばき講座
    5/13　（濱様）（ご友人）（中様）（）「サバの棒寿司」
    5/25　（高様） （井様） （井様） ★満席「鯛の三枚下ろし」「鯖の棒寿司」
    5/27　（澁様）（）（）（）「アジの三枚おろし」

魚料理講座

5月の食材テーマは、「ハリイカ」です。

  • 5月13日(火)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座

    5/11　（大様）（井様）（池様）（）
    5/13　（中様）（井様）（　）（　）
    5/16　（立様）（和様）（平様）（　）
    5/18　（三様）（児様）（児様）（　）
    5/21　（田様）（山様）（松様）（　）
    5/22　（栖様）（斎様）（　）（　）
    5/25　（凛様）（井様）（高様）（）
    5/27　（宗様）（宗様ご友人）（山様）（澁様）★満席
2014年 5月16日 （金）

さばき講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）「鯖の棒寿司」
・3枚おろし（中級）「真鯛のお造り」
・5枚おろし（中級）「鰈の薄造り」
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 5月16日(金)　14:00〜16:00
  • 定員：定員4名まで
    ★さばき講座
    5/13　（濱様）（ご友人）（中様）（）「サバの棒寿司」
    5/25　（高様） （井様） （井様） ★満席「鯛の三枚下ろし」「鯖の棒寿司」
    5/27　（澁様）（）（）（）「アジの三枚おろし」

魚料理講座

5月の食材テーマは、「ハリイカ」です。

  • 5月16日(金)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座

    5/11　（大様）（井様）（池様）（）
    5/13　（中様）（井様）（　）（　）
    5/16　（立様）（和様）（平様）（　）
    5/18　（三様）（児様）（児様）（　）
    5/21　（田様）（山様）（松様）（　）
    5/22　（栖様）（斎様）（　）（　）
    5/25　（凛様）（井様）（高様）（）
    5/27　（宗様）（宗様ご友人）（山様）（澁様）★満席
2014年 5月17日 （土）

パン初級講座

パン初級講座です。毎月テーマが替わります。

  • 5月17日(土)　10:00〜13:30
  • レッスン内容：パン
  • 定員：★4名様
2014年 5月18日 （日）

さばき講座

1回につき、1つのメニューで開催です。メニューは、1番最初に予約くださった方で決まります。

＜基本メニュー＞
・3枚おろし（初級）「鯖の棒寿司」
・3枚おろし（中級）「真鯛のお造り」
・5枚おろし（中級）「鰈の薄造り」
＜特別メニュー＞
・真タコ
・イカ
※時期により変動有り

  • 5月18日(日)　14:00〜16:00
  • 定員：定員4名まで
    ★さばき講座
    5/13　（濱様）（ご友人）（中様）（）「サバの棒寿司」
    5/25　（高様） （井様） （井様） ★満席「鯛の三枚下ろし」「鯖の棒寿司」
    5/27　（澁様）（）（）（）「アジの三枚おろし」

魚料理講座

5月の食材テーマは、「ハリイカ」です。

  • 5月18日(日)　10:00〜13:30
  • 定員：定員4名まで
    ★魚料理講座

    5/11　（大様）（井様）（池様）（）
    5/13　（中様）（井様）（　）（　）
    5/16　（立様）（和様）（平様）（　）
    5/18　（三様）（児様）（児様）（　）
    5/21　（田様）（山様）（松様）（　）
    5/22　（栖様）（斎様）（　）（　）
    5/25　（凛様）（井様）（高様）（）
    5/27　（宗様）（宗様ご友人）（山様）（澁様）★満席
2014年 5月20日 （火）

（外部教室）

外部での教室活動です。
もちろん参加OK！　お問い合わせは、それぞれの教室にお願いいたします。

  • 5月20日(火)　 0:00〜 0:00
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先生情報
戸田美保子
戸田美保子
カフェオーナー   兵庫県出身

・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

教室からのお知らせ

2022/4/25

2022年04月25日（月）
21：48～22：00
テレビ朝日「ココイロ」
放送です。見てみてくださいね。

▼ 続きを読む

2021/3/10

イカナゴの動画をあげました。
https://youtu.be/4p9SMmKg9NM

▼ 続きを読む

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