Porte Bonheur Cooking （東京都世田谷区）の教室情報

大学在学中に結婚し、大好きな料理を21年続けてきた中で長男が小学校高学年になった頃から、友人達のリクエストで3年前から不定期で料理レッスンをする事に。子供達の通う学校でお楽しみ会の料理レッスンをさせて頂く機会を頂き、子供達から嬉しい感想を聞けた事も原動力になりました。私自身は3回の妊娠をきっかけに、母胎を通じて赤ちゃんにも母胎の食べた物の影響が出るということを知り、そこから「食」について真剣に考える様になりました。子供の人生は産まれてからではなく、産まれる前から既に始まっている事に気づきました。家族に食を通して幸せを与える事が出来るお母さんは凄い仕事だと思っています。私自身は料理を通じて沢山の素敵な出会いやご縁に恵まれ今では友人以外の生徒さんへのレッスンも行うようになりました。20年前は今ほどインターネットが充実していませんでしたし、長女を結婚して直ぐに授かった事もあり私の料理の先生は本でした。子育てしていく中で健康な体づくりは私の母としての使命だと思っています。レッスンでは旬の食材の選び方をお伝えし、調味料に拘りご家族の体調に合わせた食事が作れる様になって欲しいと思っています。私がお伝えできるのは、温かみのある家庭の丁寧に取った出汁や出来上がりを左右する下拵えのコツなどですが人と人とが心を通わせる食事の時間をレシピやレッスンを通じてご提案できれば嬉しいです。