クッキングサロン原宿（東京都渋谷区）
最終更新日:2017/10/7
〜おいしいお料理は愛情から あたたかいおもてなしとともに〜原宿のお料理とお菓子の教室
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ツイートレッスン風景
講師のデモンストレーションの後に、皆さんで実習です。
盛り付けも大切！
基本を大切に丁寧にお教えしてます。
恒例の「ワインを楽しむ会」
珍しいブラジルのデザート「クリーミージパパイヤ」
家庭料理や行事食を大事にしています。
「アフタヌーンティーを学ぶ会」の様子です。
帝国ホテルでの晩餐会は、フルコースの良い勉強の場です。
秋の味覚「松茸ごはん」
本格的にお釜で炊きます。
中華も得意！
コースでレッスンしています。
バレンタインケーキはチョコレートをつや良くコーティング。
クッキングサロン原宿のスペシャリテ「ボルシチ」
ワイン会ではミニコンサートも♪♪
外国人の和食レッスン。10年前から続く大人気レッスンです。
器やカトラリーのセッティングも身に付きます。
ワイン会でお出ししました。手作りオードブル。
- 先生情報
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- 高塚理恵、植野一恵
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教室主催／料理研究家
高塚理恵略歴：１９４２年、東京渋谷「国際クッキングスクール」出身。
助手、講師を経て、１９６７年鳥取県米子市に初の料理教室「国際料理研究所クッキングスクール」を開校。
地方都市の料理文化向上に貢献する。
帝国ホテル料理顧問の故・村上信夫氏に師事し、フランス料理を研究。
１９９３年「クッキングサロン原宿」を開校。
植野一恵を講師とし、親子二代で教室運営を行っている。
2017/10/1
＜１０月のレッスン＞
西洋料理：アクアパッツァ、タブレ（クスクスのサラダ）、きのこのソテーなど
４日（水）18:30-、１４日（土）14:00-
中華料理：春巻き、帆立のクリーム煮、卵白スープなど
１８日（水）18:30-、２８日（土）14:00-
体験、見学は随時受け付けます。お気軽にお申し込みください。
2017/9/25
★ ９月８日（金）18:30～、恒例の帝国ホテル総料理長のフルコースの会に教室の皆さまと出席しました。夏の名残を感じさせる素晴らしいメニューでした。
★ ９月１３日（水）はブラジルの国民酒「カシャッサ」の誕生日。ブラジル大使館での日本初の「祝う会」にご招待いただき、産地別の試飲をさせていただきました。
★ ホームページアドレスが変わりましたので、お知らせ致します。
新URLは http://cooking-harajuku.com よろしくお願いいたします。
2017/9/1
＜9月のレッスン＞
製菓：抹茶ババロア、あんずケーキなど。6日（水）18:30-、9日（土）14:00-、
日本料理（お月見メニュー）：月見そば、みたらし団子、竜田揚げ、菊花と春菊和えなど。20日（水）18:30-、23日（土）14:00-、
体験、見学は随時受け付けます。お気軽にお申し込みください。
