クスパ > 兵庫県 > 宝塚市 > パンと発酵教室〔こ・むぎ〕 > レッスン情報 > 発酵教室『甘酒(甘麹)』

最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕(兵庫県宝塚市)

自家製酵母パン&イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

この教室のフォロワー:
48人
過去の予約人数:
231人

日本の発酵食の元となる米麹を使った「甘酒」レッスン。酒粕を使わず米麹で作る甘酒です。座学と実習形式で行う内容となっています。砂糖を使わない甘さと栄養価豊富な甘酒の魅力をお伝えしています。

発酵教室『甘酒(甘麹)』

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 兵庫県 宝塚市 すみれガ丘
■レッスンメニュー 「麹と発酵」について30分ほどの座学のあと実習。酒粕を使わず米麹のみで作る基本の甘酒作りと、甘酒を使った料理やデザートを実習形式で作ります。
■レッスン内容 家庭料理
■レッスンの流れ 「麹と発酵」「甘酒」についての簡単な座学を30分。その後実習。基本の「甘酒」と、麹や甘酒を使った料理やデザートを作り試食。
■受講料 4,500円
■定員 4名
■持ち物 エプロン、タオル、持ち帰り用タッパー(300mlくらいのもの)。
■備考 発酵教室シリーズの一番基礎となる「麹&塩麹」講座を受講されてからの受講をお勧めしていますが、単発での受講も可能です。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日現金で)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー レッスン前々日よりキャンセル料が発生します。詳細はホームページをご確認ください。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
こうざきりえ
こうざきりえ
製菓衛生師/発酵プロフェッショナル   

大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。

教室からのお知らせ

2021/9/27

酒種パンのオンラインレッスン開催決定!
「酒種酵母の起こし方と基本のパン作り」
オンラインで自家製酵母のレッスンが受講できます。希望者には完成した「酒種」をお送りすることも可能です。
お問い合わせ、お申込みお待ちしています。

2021/3/2

4月からスタートの『麹の発酵基礎講座』の日程を掲載しました。
実習だけではなく、発酵についての座学も含め「発酵とは?」から日本の発酵調味料の話、市販品のラベルの読み方など、幅広く奥深い内容が学べる講座となっています。
全4回の講座です。お申込みお待ちしています!


ページのトップへ戻る

最近チェックした教室

L'atelier du pain

L'atelier du pain "Ma joie"

(静岡県)

お菓子教室 610

お菓子教室 610

(東京都杉並区)

cooking club タブリエ

cooking club タブリエ

(愛知県名古屋市中区)

パン教室 smile!

パン教室 smile!

(広島県東広島市)

横須賀自宅パン教室 N.Boulanger

横須賀自宅パン教室 N.Boulanger

(神奈川県横須賀市)