最終更新日:2022/10/18

パンと発酵教室〔こ・むぎ〕（兵庫県宝塚市）

自家製酵母パン＆イーストパンと発酵保存食の教室です。少人数制の居心地のいい空間です。

「自家製米麹酵母起こしレッスン」と、天然酵母を使ってパンを作ります。

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■開催場所	兵庫県宝塚市すみれガ丘
■レッスンメニュー	米麹から起こす「自家製酒種酵母起こし」レッスンと、パン1品。
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	説明後、1次発酵まで用意した生地でパンを作ります。発酵を待つ間に、酵母起こしのレッスンと、持ち帰り用の生地を捏ねていただきます。発酵待ち時間に、こちらで用意したパンで昼食をとっていただきます。
■受講料	4,500円
■定員	3名
■持ち物	エプロン、タオル、宿題生地の持ち帰り用タッパー（小）、パン持ち帰り用袋など
■備考	発酵のすすみ具合によって、終了時間が多少前後します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金で）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルの場合は、レッスン前々日の朝10：00まで。それ以降のキャンセルはキャンセル料をいただきます！（前々日10：00以降20％、前日50％、当日100％）

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先生情報: こうざきりえ; 製菓衛生師／発酵プロフェッショナル
大手パンスクールで講師資格取得。
大手前製菓専門学院(通信過程)で学び、製菓衛生師資格取得後、2012年パン・お菓子教室を開催。
日本発酵文化協会認定「発酵プロフェッショナル」の資格を取得後、味噌やベーコン、梅干しなど、季節限定の発酵保存食の講座もスタート。