丸山みな子お料理/お菓子教室（東京都世田谷区）のレシピ一覧（2ページ目）

ミディアムレアのローストビーフ

牛塊の厚みや形状にもよりますが、毎回中の火通りが違う。。。
なんてことありませんか？
確実にミディアムレアに焼きあがるポイントをお教えします。

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食べた人が必ず感動するハンバーグ

たかがハンバーグと思われがちですが、今回ご紹介したいのは。。。誰もが美味しいと思ってもらえるシンプルな味付けの配合の挽肉だねです♪
スパイスが苦手な子供のために数年前に考案しました。
以来、我が家の定番人気メニューです。
塩とお砂糖だけのシンプルな配合なのでアレンジも自由自在！
お砂糖が味にコクと深みを出してくれます。
ナツメグが入らないのでベースの種を肉団子の中華風にしたり、大根おろしの和風ソースをかけたり、イタリアン風にしたりと万能の種になります♪
お子様に人気のファミレスのハンバーグ風のお味です(*^▽^*)

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ほうれん草のペペロンチー風サラダ

シュウ酸（あく）の少ないサラダほうれん草にアツアツのオイルをかけてシャキシャキ感を残しつつ半分火を通し１人でも一把ペロリと平らげてしまうほどの美味しさです♪

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