かぼちゃとクルミのサラダ

by. Yukari Ishida先生

煮物から作ってしまうかぼちゃのサラダにクルミを加えてみました

材料 分量:2人分 調理時間:20分

かぼちゃ
250g
クルミ
30g
50ml
めんつゆ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
塩・コショウ
少々
シナモン
適量
パセリドライ
適量

作り方

1

かぼちゃは適当なサイズに切り、出来るだけ厚手の鍋に水、めんつゆを入れ、かぼちゃを加える

2

1に蓋をし中火にかけ、沸騰してきたら弱火にし7分かける。

3

2をボウルに移し、マッシュし粗熱をとる。

4

3に塩・コショウしたら粗目のみじん切りにしたクルミを加え、マヨネーズを加え和えていく。

5

器に盛り付けシナモン、パセリドライを適量ふりかけたら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

2の工程では既にかぼちゃの煮物が出来上がっています。そのまま召し上がってもOKです。

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