ピクルス液の応用「鶏の甘辛煮」
by. 宮坂 みのり先生
蜂蜜ピクルス（作り方参照）で漬け終わった残り液の応用です。醤油を加えるだけでだいたい味が決まります。
材料 分量:２人分 調理時間:１０分
鶏もも肉
１枚
蜂蜜ピクルス残り液
１５０ｃｃ程
醤油
大さじ１程度
塩
少々
ゆで卵
２個
作り方
1
鶏肉を適当な大きさにカットする。→塩を振って、軽く焼く。表面が白くなったら蜂蜜ピクルスの残り液を加える。
2
（蜂蜜ピクルスのつくり方は別記参照下さい）
https://cookingschool.jp/recipe/51610
3
中火で加熱し、鶏肉に火が通ったところで醤油とゆで卵を加える。
4
弱火で５分程加熱する。落し蓋をして途中で具材の上下を代えると良いです。
★ 調理のコツ・ポイント
時間があれば鶏肉は筋と脂肪を取り除いておくと良いです。
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