いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソース

by. 木村通子先生

いちじくと生ハムのサラダ★胡麻ソース

1

旬のいちじくをサラダに♪
生ハムの塩気と胡麻ソースがピッタリ！
いちじくの美味しさをより際立たせます。

材料 分量:２～3人分 調理時間:5分

いちじく（大）
1個
生ハム
適量
白ねり胡麻
10g
白味噌
10g
蜂蜜
5g
昆布水または出汁
10㏄
ルッコラ
1パック
ブラックペパー
適量

作り方

1

いちじくをくし形に切り、お皿に並べ生ハムをのせ、ルッコラを飾る。

2

白ねり胡麻から昆布水までを混ぜ合わせてソースを作り、１に回しかける。仕上げにブラックペパーをふる。

★ 調理のコツ・ポイント

写真ではカイワレ大根を使っていますがルッコラやベビーリーフなどあればよりベター。
昆布水は昆布10gを水1ℓにつけて冷蔵庫に置くだけで。
３～4日保存できますので作り置きをお勧めします！だし汁でも代用可。

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レシピ制作者
木村通子

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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