オリーブ海苔ソース

by. 木村通子先生

オリーブ
海苔
カルパッチョ
ソース
オリーブオイル
オリーブ海苔ソース

焼き海苔とオリーブオイルを合わせて風味高いソースに。
お酢の酸味が美味しくまとめてくれます。
カルパッチョやゆで卵、冷奴にかけたり、ステックサラダのディップにも！
和と洋のコラボレーションをお楽しみください♪

材料 分量:作りやすい量 調理時間:10分

焼き海苔（全形）
2枚
米酢
大さじ２
醤油
小さじ1/3
塩
少々
ブラックペパー
少々
オリーブオイル
大さじ２
ホタテ（刺身用）
適量「」
アボカド
適量

作り方

1

焼き海苔は細かくちぎってフードプロセッサーまたはミルサーで攪拌する

2

１をボウルに入れ、米酢、醤油、塩、ブラックペパーを加えて混ぜ合わせ、海苔がふやけたらオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

3

スライスしたホタテやアボカドに添える。

★ 調理のコツ・ポイント

フードプロセッサーやミルサーがなくても細かくちぎるだけでも大丈夫です。

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レシピ制作者
木村通子

木村通子

お料理サロン☆エトワール（大阪府堺市西区）

大阪堺の自宅にて「簡単なのにオシャレで美味しい」をコンセプトにしたおもてなしとインナービューティーの料理教室エトワールを主宰しています。またテレビ出演・外部料理講師・セミナー講師・レシピ開発及び監修等の活動も行っています。野菜ソムリエプロ・ベジフルビューティーアドバイ資格有

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