自家製♡ 食べるラー油☺︎

by. おかちまい先生

tsukuruでもたくさんご提案させていただいている自家製調味料!

今回は、ごはんにも、麺にも、サラダにも。
使い道たっぷりな”食べるラー油”のご提案♡

材料をフライパンに入れて加熱するだけの簡単さ♪

辛いものがお好きな方、
是非チャレンジしてみてください☺︎

材料分量:たっぷり(約250g) 調理時間:20分

ごま油

大さじ6

長ねぎ(みじん切り)

50g

フライドオニオン

20g

ローストアーモンド

20g

ローストくるみ

10g

白すりごま

大さじ1

乾燥スライスにんにく

一味唐辛子

しょうゆ

大さじ2

豆板醤

小さじ1

砂糖

小さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1/2

作り方

フライパンに全ての材料を入れ、中火で加熱

ぐつぐつしてきたら弱火にし5分加熱

冷まして、煮沸消毒した瓶に入れる

★ 調理のコツ・ポイント

☆冷蔵保存で約2週間で食べきってください♪
まずはレシピの半量からお試しして、辛さの好みなどを見極めてくださいね!

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このレシピへの感想

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mi2yoさん

2016/9/9 18:44:37

今日はレッスンありがとうございました♪
食べるラー油がとても美味しくて
気に入ったので、早速帰りに材料買って
作りました(*^^*)
今回はお手軽にローストアーモンドは
アーモンドダイズにして、クルミは省略
一味は子供も食べ易い様に半量に♪
それでも美味しく出来ました(^-^)v
ほんとに材料量って火にかけるだけ
なので簡単でした♪
これから色々な料理にかけて食べるのが
楽しみです(^-^)

おかちまい先生
2016/9/9 22:00:31

mi2yoさん♡
ご参加ありがとうございました‼︎
今日のご参加で、今日帰ってからつくってくださったなんて感激です✨

ご家族様の好みや自分の好きに合わせて材料を変える。
コレが手づくりの良さだなぁ。と嬉しくなります♡

美味しい組み合わせを発見したら、
情報またシェアしてくださいね‼︎

ありがとうございました☺︎

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レシピ制作者

おかちまい

cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）

クスパアワード殿堂入り

フードクリエイター/栄養士学校給食勤務、パティシエを経て、大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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