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お豆のサリエット風味

by. 森　由美子先生

市販の煮豆（無添加のタイプ）を利用して作るヘルシーなお豆の常備料理です。

材料分量:４人分調理時間:１０分

煮豆

150g

A) 酢

90cc

A) サリエット

小さじ１弱

B) オリーブ油

お好み量

B) 塩

お好み量

作り方

1

煮豆を瓶に入れ{A}を加える。しばし置く。

2

皿に移し{B}をかける。

★ 調理のコツ・ポイント

お豆のハーブとも呼ばれる「サリエット」を使うのがコツ。
なければローズマリーを使ってみてください。
お豆は腎臓にも効くと言われるおすすめ食材です。

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レシピ制作者

森　由美子

パリ15区ヘルシーフレンチ教室（東京都港区）

クスパアワード2023 第2位

青山で料理教室、インナービューティー学・自然療法サロン主宰。江戸時代から続く、薬草で人を癒す薬屋の家系。立教大卒業後パリ・コルドンブルー料理学校でディプロム取得。現地で欧米人と日本人の体質差を痛感。帰国後30年かけ日本人の体質に合う食・生活習慣の見直し・薬草などで内面から整え、健康と美を叶えるメソッド確立。受講生さんからは体調・肌が良くなったという声が多数。講演、各TV局の食関連番組出演も。

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