梅トンかつ

by. すが　ゆうこ先生

梅トンかつ

さっぱりとした和風とんかつです。

材料 分量:2人分 調理時間:20分（漬ける時間除く）

ハイランドポーク豚フィレ肉
200ｇ
梅干し
3粒
かつおぶしパック
1袋
しょうゆ
大さじ１
すりおろしにんにく
大さじ1/2
溶き卵
1個分
小麦粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1

豚フィレ肉は2センチ幅に切り分け醤油・すりおろしにんにくと混ぜ合わせ30分ほどおいてなじませる。

2

梅は種を除きたたいて鰹ぶしと混ぜておく。

3

１の肉の周りに２をつけ小麦粉・溶き卵・パン粉をつける。

4

フライパンに多めの油を入れ３を揚げ焼きにする。

★ 調理のコツ・ポイント

梅はうすく周りにつけたほうがおいしいです。

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レシピ制作者
すが　ゆうこ

すが　ゆうこ

こども料理教室　親子で食育　Cooking Angels　（横浜市港南区港南台5丁目）

食育基本法制定前の2004年に親子の食育教室「Cooking Angels」を 立上げ主宰。 他に民間学童保育の食育講師・自治体の講座の講師・男性の料理教室・男性のお菓子 「おいしいのつくりかた」「バーズカルチャーセンター」の料理講師。

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