クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

ぶっ玉バーム

by. 淺野千波先生

ぶっ玉バーム

生姜焼き用の厚さの豚肩ロースに、生姜の代わりに山椒でアクセントを付けて泉州産玉ねぎと炒めた山椒焼きを卵焼きに巻いた一品。
お弁当で人気の卵焼きと生姜焼きを一緒にしたらこんな一品ができました。切り口が、豚と卵の年輪のように巻いているので「ぶっ玉バーム」を名付けました。

材料 分量:1人分 調理時間:20分

豚肩ロース（生姜焼き用厚さ）
2枚
泉州産新玉ねぎ
45ｇ
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1.5
山椒
小さじ1/5
卵M
２ケ
酢
小1/2
サラダ油
適量

作り方

1

①玉ねぎを縦にスライスして、砂糖と醤油、山椒を入れて炒めた中に豚を広げて炒める。

2

②絡まって焼き色が付いてきたら取り出す。

3

③酢を入れた卵を溶いてうす焼き卵を作り、その上に山椒焼きをのせて巻く。

4

④卵焼きを作る要領で巻いていく。２枚目の薄焼き卵の上にまた山椒焼きをのせる。

5

⑤巻いて卵焼きのできあがり。

6

４つに切って、年輪の模様の切り口を見せて盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

新玉ねぎは甘いので砂糖を控える。薄焼き卵はよく焼く。半熟だと生臭くなる。肉に味が付いているので、醤油なくてもそのまま食べられる。卵に酢を入れることによって、早く固まりやすくなる。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「HyLife Pork（ハイライフポーク）」”アイデアレシピコンテスト♪

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
淺野千波

淺野千波

淺野料理教室（大阪府堺市西区）

　短大在学中にⅠ型糖尿病発症。それからインスリンと食事コントロールの日々を過ごしております。糖尿病になったおかげで健康の大切さを知る事ができ栄養士としても人生をスタートすることができました。食べる事、料理好きな事もあり料理教室を開催して多くの生徒様と接しています。これからも私の経験と栄養の知識が皆様の健康な食生活をサポートができたらとても幸せに思います。

プロフィール詳細をみる

淺野料理教室の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（4件）

卵焼きの人気レシピ

卵焼きのレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集