クスパアワード2024とは?
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
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投票期間:2024年12月16日(月)~2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は?

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更年期ケアに アスパラのカルダモンヨーグルト添え

by. 須崎桂子けいてぃー先生

1

女子にウレシイ潤い薬膳♪
カラダには五臓を滋養して程よく熱を冷ます陰(いん)があります。陰を消耗する更年期は、陰陽バランスが崩れて相対的に心身が熱くなるからホットフラッシュなどの不調が。そんなときに頂きたい、アスパラのサイドディッシュ♡

材料 分量:4人分 調理時間:10分

茹でたアスパラガス
8本
角切りトマト
1/2個分
角切りチェダーチーズ
15g
◎生乳プレーンヨーグルト
大1
◎純米酢
小1
◎カルダモンパウダー
少々
◎岩塩
少々

作り方

1

アスパラガスを斜め2cmに切り、トマト、チーズとともに器に盛る。

2

◎を混ぜてカルダモンヨーグルトソースを作り、1に添えて供する。

★ 調理のコツ・ポイント

♡アスパラガスは、はかまをピーラーで取り除き、熱湯でさっと短時間で茹で色鮮やかに仕上げます。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 補陰類 アスパラガス p.119 参照

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