お通じスッキリに 無花果のチキンサラダ
by. 須崎 桂子先生
3
腸の働きを整える薬膳サラダ♪
整腸作用を持つ無花果を使って、腸のコンディションを整える薬膳サラダです。チキンでいきむパワーもプラスするので、シニアのお通じ改善にも。チキンのレシピは「チキンブレスト ガーリックペパー風味」公開レシピ参照。
材料 分量:4人分 調理時間:15分(鶏肉の調理時間は含まない。)
作り方
1
◎をボウルで混ぜ合わせて器に盛り、りんご酢をかけて供する。
★ 調理のコツ・ポイント
♡お腹が張るタイプの便秘にはイモ類は控え、大根や柑橘類を加えます。
♡キャベツとパセリの千切りは、キャベツ数枚の間にパセリをはさんで巻いて刻みます。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補気類 鶏肉 p.115 瀉下類 無花果 p.168 参照
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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須崎 桂子 |
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薬膳ライフコーチ須崎桂子けいてぃー♪です。父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父にふさわしい食事を作れなかった後悔から、父の他界後に薬膳との出会いがありこの道に入りました。中国人の中医師のもと中医薬膳学を本格的に学び、会社勤めを辞め2008年に薬膳スクールを開業。病院では自宅療養中の父の食事指導がなかったため、医療従事者の方が《薬膳の専門家》を目指せるコースで指導しています。 プロフィール詳細をみる |
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しーほわんPさん
2017/9/4 20:18:04
斬新な組み合わせですね!ドレッシングもリンゴ酢だけでいいなんて驚きです。今冷蔵庫に無花果ありまーす。早速作ってみたくなりました。
しーほわんPさま 是非^^りんご酢は甘ずっぱいタイプのものが合います。 須崎桂子☆けいてぃーさんより(^^)/