柿と大根のオリーブオイル和え

ささっと簡単なのに、味は本格的♪柿を使ったおかずレシピ

調理時間：５分、分量２人分

美味しそう：3件

お気に入り：1件

梅仕事　梅干３種類★(自家製発酵）

今年は３種類の梅干を漬けてみました 左：白梅（塩のみ） 中央：赤しそ 右：みりん白梅 来年が楽しみですね

調理時間：１時間、分量お好きな分量

美味しそう：4件

お気に入り：1件

自家製　発酵ナタデココ　デザート

kombuchaビネガーを作ると副産物として酢酸菌の菌膜ができます。これはナタデココとおなじなんですよ★自他性のナタデココを作っておいしいデザートにしましょう！

調理時間：５分、分量お好きな量

お気に入り：1件

発酵食品kombuchaでつくる酢玉ねぎ

市販のお酢でも効果はありますそれを自家製の『お酢』kombuchaでさらに効果アップ！酢酸菌、酵母菌が活きているkombuchaの場合玉ねぎが発酵し、うまみも増えます。酸味もあまり感じられず、玉ねぎ臭さもまろやかになるのもうれしい効果です。

調理時間：5分、分量作りたいだけ

美味しそう：3件

お気に入り：2件

梅干しの活用＊食中毒予防に梅干しを入れて炊飯

日本の伝統食品＊梅干し＊はその酸味が強い殺菌力があると言われています。 梅干しと一緒に米を炊くことで、ご飯がいたみにくくなるという、昔ながらの知恵があります。 梅雨時期のお弁当が心配な時など、ぜひ活用してください。

調理時間：10分、分量4人分

美味しそう：15件

お気に入り：2件

おせち薬膳　スプラウトの干柿なます

消化を助けるおせち薬膳なます♪ ご馳走を食べる機会の多い年末年始の薬膳サイドディッシュ♪胃腸の具合が悪くなる前に、消化とお通じを促す大根の薬膳を一緒に食べてお正月太りを予防☆干し柿はおいしいけれど食べすぎると便秘になるので少量加えました。

調理時間：１５分、分量４人分

美味しそう：2件

カラダを潤す薬膳　百合根の土鍋ご飯

更年期や乾燥期の潤い薬膳♪ カラダを潤している陰（体液の総称）が減る更年期や、お肌のパリパリ乾燥が気になる秋や冬に重宝するカンタン薬膳ご飯♪師走におせち食材コーナーで陰をチャージする新鮮な百合根を見つけたので、さっと土鍋ご飯に炊きました。

調理時間：２０分、分量２人分

冷え症の緩和に　鶏もも肉の薬膳チリしめじソース

カラダを温める薬膳♪ お腹からカラダ全体をじわっと温める唐辛子の辛味を効かせたチリしめじソースで、骨付き鶏もも肉を蒸し焼きにしました。鶏骨の中の髄、しめじ、パセリは血（けつ）の材料を供給するので、貧血ケアの薬膳にも応用が利くレシピです♪

調理時間：４０分、分量２人分

お気に入り：1件

消化を助ける薬膳　クリスマスツリーサラダー

消化を助ける薬膳サラダ♪ つい食べすぎるクリスマスのテーブルにお腹スッキリの薬膳サラダ♪ロマネスコの相似形を活かして🎄小さなクリスマスツリーが沢山作れますよ☆

調理時間：１０分、分量４人分

お気に入り：1件

貧血ケアに　生落花生とほたての薬膳サラダ

血や潤いを生み出す薬膳♪ 補血類で旬の生落花生と、血の材料となる潤いをカラダに補充するほたてを組み合わせた薬膳サラダです♪清熱類の葉物野菜で仕上げましたが、冷え症の方は温野菜でどうぞ。

調理時間：３０分、分量４人分

美味しそう：3件

お気に入り：2件