更年期のイライラに パセリの薬膳チーズオムレツ

by. 須崎 桂子先生

更年期のイライラに パセリの薬膳チーズオムレツ

1

女子にウレシイ薬膳たまご料理♪
カラダには五臓を滋養して程よく熱を冷ます陰(いん)があります。陰を消耗する更年期は、陰陽バランスが崩れて相対的に心身が熱くなるのでイライラすることも。そんな朝、陰を満たす卵料理のお皿で遊んでしまいました♡

材料 分量:4人分 調理時間:15分

◎卵
4個
◎牛乳
大4
◎パセリのみじん切り
10g
シュレッドチーズ
40g
オリーブオイル
大4
ミニトマトなど付け合せ野菜
適宜

作り方

1

◎をよく混ぜてオムレツの卵液を作る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、卵液を流し入れたらシュレッドチーズをのせてたたみ、オムレツに仕上げる

3

分量外の野菜を付け合わせに添える。

★ 調理のコツ・ポイント

♡緩いうちに火を止めてお皿にのせ、固まる前に形を整えます。
♡作り方の詳細は、公開レシピ「ブロッコリーの薬膳チーズオムレツ」を参照してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 補陰類 鶏卵 p.121 参照

レシピをお気に入りに追加

このレシピへの感想

ナチュラル薬膳生活カレッジ Zoomオンライン横浜校の最新レシピ

薬膳の人気レシピ

スタッフイチオシレシピ

特集