ダルーラでヴィーガンリゾット
by. 安藤千英先生
オーガニック豆の具だくさんスープを使った、身体が温まるほっこりメニューです。
ご飯があればカンタンリゾットが出来ちゃいます！
材料 分量:2人分 調理時間:10分以内
作り方
1
セロリ、パプリカ、にんにく、パセリをそれぞれみじん切りにする。ニュートレディッショナルイーストとひとつまみの塩を混ぜる。
2
ごはんをさっと水で洗いざるに上げておく。
3
フライパンに、オリーブオイルを入れて火にかけ、オリーブオイルを香りがするくらいに炒め、セロリ、パプリカ、にんにくの順で炒める。
4
2分ほど炒めたら、火を止めて具だくさんスープをいれてごはんを加え混ぜる。
5
お皿に盛り付け、ニュートレディッショナルイーストとパセリをふりかけて完成！
★ 調理のコツ・ポイント
ニュートレディッショナルイーストは、パルメザンチーズの代わりです。もしこだわらなければ、パルメザンチーズでもOK！玉ねぎやキノコなどを入れても美味しいです。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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安藤千英 |
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渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中 プロフィール詳細をみる |
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