インスタ映えする”ピンクピザ”

by. 安藤千英先生

インスタ映えする”ピンクピザ”

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2

いちごの季節になりました♪
“ピンクピザ”✨.
今回の生地には
ピンクピタヤパウダーを混ぜ混みました。
とろーり甘いので、お子様のおやつにも

材料 分量:約20㎝2枚分 調理時間:40分

(a)強力粉
200g
(a)薄力粉
50g
(a)甜菜糖
大さじ3
(a)塩
小さじ1/2
(a)ドライイースト
小さじ1/2
(a)ピンクピタヤパウダー
大さじ1
(a)水
150cc
オリーブオイル
大さじ3
イチゴジャム
大さじ2
マシュマロ
110g
いちご
10個
チョコペン(ピンク)
1本
ミントの葉
適量

作り方

1

(a)の材料をフードプロセッサーに入れてひとまとまりになるまで回す。(約3分ほど)

2

1の生地を取り出して2等分にし丸め、30分発酵させる。(きつく絞ったキッチンペーパーをかけておく)

3

1センチくらいの厚さにのばし、少しフチを作り、全体にイチゴジャムをぬる。

4

250度に熱したオーブンで8〜9分焼き、取り出して、マシュマロをのせさらに2分〜3分焼く。

5

仕上げにイチゴやチョコペン、ミントの葉などでデコレーションする。

6

とろーり熱々のうちに召し上がって下さい。

7

参考 いちごの生地

★ 調理のコツ・ポイント

紅芋パウダーや、いちごなどでも代用可能です。

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レシピ制作者
安藤千英

安藤千英

ローフード発酵LAB /ロースイーツ・ローチョコレート（東京都渋谷区）

渋谷区神宮外苑前にてレッスン開催中！ ローショコラティエ協会本校 料理教室&LAB東京主宰 クスパ公認インスタアンバサダー ELLEgourmet専門料理家 わかさ出版web”カラダネ”、発酵美、オリーブオイルライフなどコラムやレシピ執筆 現在までに40冊の本や雑誌に掲載 ローショコラティエ協会代表理事 ローフード国際プロデューサー 発酵専門家として活動中

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