海老は殻をむき背ワタを取って茹で、タコはスライスしそれぞれにレモン汁をかけておく。

A)の材料を全て合わせておく。

ベーコンをバットに並べ、メープルシロップ（大さじ2）に10分ほど漬ける。

オーブンの天板に網をセットしベーコンを並べ、黒コショウをふり、180度に予熱したオーブンで5分焼く。

裏返してメープルシロップ（大さじ１）をハケで塗りさらに5分焼く。

もう一度裏返して5分焼き、冷ましておく。

お皿に、ベビーリーフ、グリーンリーフ、食べやすく切ったパプリカ赤黄、ミニトマト、キュウリを彩り良く盛り付け、海老とタコものせる。
キャンディベーコンを添え、2で作ったメープル味噌ドレッシングをかけて出来上がり。