鱈を２切れ〜３切れに切り分ける。（そのままでもOK）
●印を振りかけて１０分おく。
水気をキッチンペーパーでおさえてとる。

長ネギは粗みじん切り、キノコは石づきを外し、食べやすい大きさの小房に分ける。

鱈を耐熱ボウルに入れ、片栗粉をまぶす。

③の耐熱ボウルに、長ネギ、キノコ、調味料を加え軽く混ぜ、ふんわりラップをかける。

電子レンジ６００wで５分加熱する。
一度取り出して、ざっと混ぜ再度ラップをして２分程加熱する。（鱈の身が柔らかく、崩れ安いので、軽く混ぜる）

お好みで、レタスをしいた器に盛り付ける。（茹でたほうれん草やブロッコリー等と一緒に盛り付けても0K）