新玉ねぎとひじきのツナ和え
by. 庭野 ゆかり先生
2
生玉ねぎで血液サラサラ&ひじきとツナでカルシウムたっぷり!
お味がしっかりしているので,もう一品欲しいときにピッタリのおかずサラダです☆
材料 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
1
ひじきは水で戻し,熱湯でサッとゆがき,醤油で和える
2
玉ねぎはスライスし辛みをぬいておく
3
玉ねぎとツナ(油も加える)とマヨネーズを和え,しっかりとなじんだら①を加えて軽く和える
4
器にレタスをしき,そのうえに③を盛り,お好みでコショウをかけて出来上がり!
★ 調理のコツ・ポイント
★生玉ねぎは水にさらさずに、スライスしてからバットにひろげて15分程度おくだけで辛みが軽減されますよ。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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庭野 ゆかり |
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農家の娘出身。 大手出版社にて飲食店・ヘアサロン・エステサロンを掲載するタウン誌の制作をし、取材のなかでグルメ情報、美容知識を深める。 結婚後、神奈川県鎌倉市に住居を移し、鎌倉野菜などの地域農作物の料理や魅力に触れながらも、実家の野菜の美味しさを再認識する。 再び、姫路に帰郷後、実家のゆめさき野菜を主に使ったお料理教室を主宰。 自身で教室を開催する傍ら、生涯学習講師なども務める。 プロフィール詳細をみる |
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