もずくとトマトの食べドレ和風サラダ
by. 庭野 ゆかり先生
もずくとトマトを混ぜただけの簡単ドレッシング。トマトの酸味と鰹だしが良い調和です。
たっぷりの野菜と豪快にまぜて頂いてください。
材料 分量:2人前 調理時間:10分
作り方
1
トマトは1センチの角切りにし、もずく、鰹だしと混ぜ合わせる。
2
サラダ水菜は3㎝幅に切り、大根は薄い短冊ぎりにする。豆腐は食べやすい大きさに切り、全て器に盛り付ける。
①のドレッシングをかければ出来上がり。
★ 調理のコツ・ポイント
★トマトは完熟したものを使ってください。
★サラダに使う野菜の水気はしっかりと切ってください。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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庭野 ゆかり |
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農家の娘出身。 大手出版社にて飲食店・ヘアサロン・エステサロンを掲載するタウン誌の制作をし、取材のなかでグルメ情報、美容知識を深める。 結婚後、神奈川県鎌倉市に住居を移し、鎌倉野菜などの地域農作物の料理や魅力に触れながらも、実家の野菜の美味しさを再認識する。 再び、姫路に帰郷後、実家のゆめさき野菜を主に使ったお料理教室を主宰。 自身で教室を開催する傍ら、生涯学習講師なども務める。 プロフィール詳細をみる |
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