・ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを1パック(５００ｇ)入れ、１晩置いておく。

サツマイモをレンジ加熱後、皮をむき、ボールの中でつぶす。更にAを全て加え、まんべんなく混ぜる。

ボールに生クリームと砂糖を加え、しっかりとホイップし、更に水切りヨーグルトを加えまんべんなく、よくまぜる。

ビスケット１枚にサツマイモクリーム１／４を、全体的に塗る。

下から上にフォークを使って模様を付けて完成。