枝豆のスープ

by. SACHIKO先生

枝豆のスープ

カレーの風味の夏向きのスープです。

材料 分量:５～６人分 調理時間:２０分

枝豆
正味２００ｇ
玉ねぎ
約１００ｇ
牛乳
５００ｍｌ
コンソメ
小さじ２
オリーブオイル
適量
塩
適量
パセリ
適量
カレー粉
大さじ１

作り方

1

オリーブオイルをひいた鍋に薄切りの玉ねぎに塩をして炒める。

2

枝豆と牛乳、コンソメを入れて軽く煮る。

3

ハンディミキサーでスープにする。

4

味をみて塩を足し、冷蔵庫に入れておく。

5

パセリは、洗った後に電子レンジで加熱して　乾燥パセリを作り、カレー粉とオリーブオイルを同量混ぜてカレーオイルを作り、スープにのせる。

★ 調理のコツ・ポイント

パセリは、ぬれた状態で電子レンジにかけてください。
水分が少ないと、燃えることがあります。

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レシピ制作者
SACHIKO

SACHIKO

Basketry Bread class（滋賀県大津市）

結婚後、パン作りを始めパンコーディネータの資格を取得し、自宅でパン教室を主宰しています。 企業様へのレシピ提供なども行っています。

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