にんじんを輪切りにして、２０分くらいやわらかくなるまで茹でる。

鍋に茹でたにんじん、牛乳を入れてハンディブレンダー（またはミキサー）でつぶす。

コンソメ、ガーリックパウダー、コーンスターチを入れて泡だて器でよく混ぜる。

中火にかけて、混ぜながら温める。

沸騰したら、糊状になるので、弱火にして１分間混ぜる。

器に注ぎ、冷やし固める。

ブロッコリースプラウトとカニカマ、オリーブオイルをあえて、トッピングしたらできあがり。