オリーブオイルを入れた鍋で、小口切りにした長ネギと短冊切りにしたベーコンを入れて炒める。

水とかつおだしを入れて、皮をむいたじゃがいもを入れて、じゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。

ハンディブレンダーでつぶしたら、牛乳を入れる。
（塩加減を味見する）
器に注ぎ、細ネギを飾ればできあがり。