【お肉:鶏】鶏もも肉のソテー パセリソース

by. MEG先生

夏野菜
【お肉:鶏】鶏もも肉のソテー パセリソース

汗をかく季節ですねε-(´∀｀; )
パリッと焼いた鶏を、消臭効果のあるパセリとお茶を使ったソースでいただきましょう♪( ´▽｀)

材料 分量:2人分 調理時間:20分

鶏もも肉
200g
・お塩
4つまみ
・ブラックペッパー
4振り
・白ワイン
小匙2
オリーブオイル
小匙2
*パセリ
2把
*ナッツ
5~6粒
*ウォールナッツオイル
小匙3
*メープルシロップ
小匙1
*お塩
2~3つまみ
*粉チーズ
小匙1
*お茶粉末
小匙1
ウォールナッツオイル
仕上げに1周
ミニトマト
2コ

作り方

1

鶏もも肉は脂と余分な皮、筋を切り、ひらく。

2

鶏もも肉に(・)の調味料をまぶす。

3

オリーブオイルを熱したフライパンで、皮面を下にして中強火で焼く。

4

皮面がこんがり焼けたら、鶏にパイ皿をのせ火を弱中火に弱めて中まで火を通す。

5

(*)の材料をミキサーにかける。
※ミキサー不使用の場合は、包丁でたたく。

★ 調理のコツ・ポイント

鶏もも肉は裏返しません。パイ皿=重し+蓋の役割をします。
※フライパンに蓋をすると蒸し焼きになり、パリッとしなくなります。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
MEG

MEG

Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

プロフィール詳細をみる

Food & Sweets そらの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（74件）

鶏もも肉 の人気レシピ

鶏もも肉 のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集

最近チェックした教室open