鶏ソーセージ

by. 山崎美雪先生

ソーセージ
鶏ソーセージ

6

2

とってもヘルシーなローカロリーソーセージ

材料 分量:六本から八本分 調理時間:１５分

鶏胸ひき肉
３００ｇ
山芋（山芋パウダーでも）
５０ｇ
卵白
４０ｇ
塩
６ｇ
ハーブミックス
少々

作り方

1

すべての材料をフードプロセッサーにかけて粘りが出るまでかける

2

一本分づつ、ラップで形を整えながら巻く

3

沸騰した湯に、ラップで包んだまま落とし、３，４分ゆで火を止めて余熱でも火を通す

4

写真は、当教室の自家製酵母のソフトフランスにはさんだチキンソーセージホットドッグです

★ 調理のコツ・ポイント

材料に対して１．５％の塩を入れてよく粘りが出るまで、混ぜること

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
山崎美雪

山崎美雪

Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）

幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校　その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している

プロフィール詳細をみる

Sucre a la neigeの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（43件）

その他の人気レシピ

その他のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集