秋の味覚★ホクホクシチュー

by. 秋山　直美先生

秋の味覚★ホクホクシチュー

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サツマイモもやカボチャがたっぷり入った、お腹喜ぶボリュームシチュー★

材料 分量:4人分 調理時間:３０分

バター
大さじ１
鶏モモ肉★１口大にカット
１枚
小麦粉
大さじ３
玉ネギ★乱切り
半分
サツマイモ★乱切り
１００ｇ
カボチャ★乱切り
１００ｇ
人参★乱切り
半分
ローリエ
１枚
ブイヨン
カップ１
牛乳
カップ３
塩・コショウ
適量
ブロッコリー★小房に分けて塩ゆで
１００ｇ

作り方

1

鍋にバター・鶏モモ肉を加え白っぽくなるまで炒めたら、小麦粉を加え更に１分程炒める。

2

玉ネギ～ブイヨンまで加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

3

牛乳を加え温め、最後にブロッコリーを加え出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

最後に生クリームを入れると濃厚な味わいになりますよ。具材は、あえて大きめに切ってボリューム感をだしましょう。

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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