かぶとベーコンのクリームシチュー

by. 高瀬明美先生

かぶとベーコンのクリームシチュー

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2

簡単にルーが作れます。
ヘルシーなシチューが出来ます。

材料 分量:4人分 調理時間:１０分～

かぶ（くし切り）
４個
ベーコン（ざく切り）
４枚
にんじん
１/２本
玉ねぎ（荒みじんぎり）
１/２個
ニンニク（みじん切り）
少々
小麦粉
大さじ４
水
４００ｍｌ
牛乳
４００ｍｌ
コンソメ
1個
バター
大さじ１
パルメザンチーズ
大さじ１
塩
小さじ１/２
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ２

作り方

1

鍋にオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出るまで炒め、たまねぎ、ベーコンを加えさらに炒める。（にんにくが焦げないように注意）

2

１）の中にかぶ、大さじ３の水を加え蓋をして4～5分蒸し煮する。
時間がきたらコーン、水、コンソメを加えて煮る。

3

ボールに小麦粉、牛乳を加えてよく混ぜる。

4

かぶが柔らかくなったら３）を加えひと煮したら、バター、パルメザンチーズを加えて味をみて、塩、こしょうで味を調える。

★ 調理のコツ・ポイント

ボウルに小麦粉、牛乳の順に加え、ダマにならないように良く混ぜる。
牛乳を少しづつ加えるとよい。

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レシピ制作者
高瀬明美

高瀬明美

まんまキッチン（埼玉県所沢市）

フードコーディネーター 歯科衛生士として働き、結婚、料理が大好きで ３分クッキング料理研究家石原洋子氏に師事 ホームメイドクッキングにてパン・ケーキの資格取得。 自宅にてパン・家庭料理教室を主宰。

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