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水菜とじゃこのねぎドレシング

by. 高瀬明美先生

水菜とじゃこのねぎドレシング

8

1

白髪ねぎを揚げた水菜たっぷりのじゃこサラダ

材料 分量:4人分 調理時間:10分

水菜
1束
じゃこ
３０ｇ
ねぎ
1本
サラダ油
５０ｃｃ
しょう油
大さじ２
お酢
大さじ２

作り方

1

フライパンにサラダ油を入れて白髪ねぎをこんがり揚げる。
じゃこはさっと洗って水を切りフライパンでカリッとさせる。

2

水菜は洗って水分をとり、食べやすい大きさに切る。
ドレッシングを合わせる。

3

器に水菜、じゃこを合わせて盛り、上に白髪ねぎを飾る。

★ 調理のコツ・ポイント

白髪ねぎで使ったサラダ油がねぎの香りが移るので
ドレッシングに合わせて使うこと。
白髪ねぎのカリカリ感をサラダで楽しむ。

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レシピ制作者
高瀬明美

高瀬明美

まんまキッチン（埼玉県所沢市）

フードコーディネーター 歯科衛生士として働き、結婚、料理が大好きで ３分クッキング料理研究家石原洋子氏に師事 ホームメイドクッキングにてパン・ケーキの資格取得。 自宅にてパン・家庭料理教室を主宰。

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