クスパ レシピ
ソーパコアーダ
ベネチアから25km離れたトレビーソという街の鳩とそのレバー、パンの入ったグラタンスープ。レッスンでは作りやすく鶏肉で代用して作ります。
レシピ制作者
ナガハマ ユキ
北海道出身
■先生のプロフィール
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業
イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了
2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン
厨房勤務。
（取得免許）
調理師免許
食育インストラクター1級
全国料理学校協会技術検定上級
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.