クスパ レシピ
ピザ白生地 まさちゃん先生
ピザの生地だけ焼いて冷凍しておくと
いつでも焼きたてアツアツが食べられます。
＜材料＞ 分量:2枚 調理時間:1時間
フランスパン専用粉
100g
砂糖
3g
塩
2g
イースト
1g
水
70g
オリーブオイル
3g
作り方
【1】
材料を全部合わせて捏ねる
【2】
丸めて室温で60分発酵させる
【3】
2分割して丸め20分休ませる
【4】
生地を丸く伸ばしフォークで穴を開け140℃のオーブンで6分ぐらい焼く
【5】
冷めたらラップに包みジップロックに空気を抜いて入れて冷凍保管
【6】
食べる時は冷凍きじにピザソース、具材、チーズをのせて190℃で8分ぐらい焼く
トースターでもok
★調理のコツ・ポイント★
薄く伸ばせばクリスピータイプに
厚く伸ばせばパンタイプになります。
トッピング具材はお好みのものを
冷凍するときはラップをぴったり貼り付け
チャック袋の空気をできるだけぬくと霜がつきにくくなる
レシピ制作者
まさちゃん：パンとおやつ茨木（大阪府 茨木市 駅前）
■先生のプロフィール
2016年 モンディアル・デュ・パンLe concoursMi-Pro Des Ambassadeurs～…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する