クスパ レシピ
フルーツロールケーキ
ロールケーキ用天板を使って作る、卵の風味とフルーツが美味しいロールケーキ。
ロールケーキ用天板の扱い方、生地の作り方、型入れ、巻き方など、ロールケーキの全てを学ぶレッスンです。
キメの細かい、きれいなロールを作るコツをお教え致します。
レシピ制作者
オーノユウコ
洋菓子研究家・フローラルコーディネーター 東京都出身
■先生のプロフィール
洋菓子研究家・ウェディングコーディネーター。世田谷の自宅で２３年前からフランス菓子を基本に『イグレックのお菓子教室』を主宰。ル・コルドンブルーをはじめ様々な教室で学びアシスタント、パティスリーの仕事、WILTONケーキデコレーションスクール講師を経て現在に至る。自宅教室他、企業の講習会講師、ＴＶ出演、日本初キッチンエイドアンバサダー就任。みそソムリエ、ナチュラル＆ミネラル食品アドバイザー
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