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旨みが凝縮したイカスミでパスタソースを作ります。 イカスミは作りやすい市販のイカスミを使い、 具材として食感良くソテーしたイカを加え仕上げます。
ナガハマ ユキ 北海道出身
服部栄養調理専門学校 調理師科 卒業 イタリアピエモンテ州イタリア料理調理師学校I.C.I.F 終了 2年半の渡伊において、フィレンツェやシチリアのレストラン 厨房勤務。 (取得免許) 調理師免許 食育インストラクター1級 全国料理学校協会技術検定上級
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