簡単にらたまのレシピ、作り方（みき）

【1】

鶏レバーの下処理をする。血合いを取り除き、塩、片栗粉少々（分量外）でよくもみ、洗っておく。

【2】

にらは5ミリ幅にカットしておく。

【3】

ボウルに卵、にら、塩、胡椒、牛乳、オイスターソースを入れ、混ぜておく。

【4】

フライパンにサラダ油を入れ、1のレバーを炒め、塩、胡椒をしておく。火が通ったら3に入れ混ぜておく。

【5】

同じフライパンにサラダ油を入れ、4のレバーの入った卵液を入れ、
煎り卵状にサッと火を通し、お皿に盛る。