『豆腐とゴボウのキッシュ』 | 海月＋1vege料理教室の動画レッスン

最終更新日:2024/4/9

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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動画レッスン情報

動画豆腐とゴボウのキッシュ

5.0

（評価数 1）

この動画の評価

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教室で人気だったレッスンです。
温かくても冷めても美味しく、季節の食材でバリエーション豊かなキッシュ。
今回は和の食材のお豆腐とゴボウをたくさん使った食べ応えありのキッシュです。
素材そのものの美味しさを高めるためチーズを使わずにゴボウの香りと食感をポイントにしているので、炒め方や下処理にポイントがあります。
ぜひ動画でポイントご覧ください。
冷凍も可能です。

画像クリックにて試聴可

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価格:￥1,000(税込）

視聴期限：無期限

夏休み動画豆腐ゴボウキッシュ

■レッスンメニュー	豆腐とゴボウのキッシュゴボウの食感をよくする下処理と炒め方のコツをご紹介さっぱりしすぎない豆腐の下処理のポイント
■レッスン内容	和食・日本料理
■備考	動画レッスンのご質問や疑問などはお気軽にお問い合わせメッセージから随時受け付けております。
■支払方法	クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

Ishiさん

2023/11/22 18:20

評価

レッスンで習ったこのキッシュが好きで、復習のために動画を購入しました！紙のレシピには載っていない、こまかなコツをあらためて確認することができて良かったです！レッスンで習ったキッシュを、完全再現できました🙌動画のおかげで「そうだ、こんなに簡単に作れるんだったー」ということも思い出し、モチベも上がりました✨ とても美味しくて、何度も作りたくなるレシピです🫶💖

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。