パイナップルケーキ、鳳梨酥- パイナップル100%餡を作る。

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最終更新日:2021/6/19

SALA ISARA Thai cooking  salon(神奈川県横浜市鶴見区)

タイの料理学校で通訳として活躍したタイ料理研究家の、本場以上の味が習得できるクッキングサロンです。

この教室のフォロワー:
32人
過去の予約人数:
30人

動画レッスン情報

2021/3/2 up 27:10
動画 パイナップルケーキ、鳳梨酥- パイナップル100%餡を作る。
1.0
(評価数 1)
台湾銘菓で、現地の名店のものを食べ歩くマニアもいる、鳳梨酥を自作してみませんか? プレゼントすると「今までで一番美味しい!」「お土産で貰うものは好きじゃなかったけれど、これはまた食べたい!」「お金出すからまた作って!」と言われるケースが続出のレシピです。

対面で習った生徒さんは、台湾通の親族にこのレシピの手作りパイナップルケーキをプレゼントして「どこのお店の!?」と聞かれたそうです。

食べたい、買いたい、作って見たいの リクエストが多い為、 動画を撮ってみました。

で、動画を撮ったら 時間が長くなり過ぎたので、餡を炊く編と生地を作って包んで焼く編の 二部構成にしました。

パイナップル餡は、一度炊いたら冷凍保存できますので、餡が炊けてから記事の動画をご購入されることをお勧めします。
パイナップルケーキ、鳳梨酥- パイナップル100%餡を作る。
画像クリックにて試聴可
購入する
価格:¥2,200(税込)
視聴期限:購入後4週間(約1ヵ月)
■レッスンメニュー 鳳梨酥 (正確には、土鳳梨酥)の パイナップル餡の炊き方
■レッスン内容 その他
■支払方法
クスパ決済のみ

この動画レッスンの評価とコメント

  • ぼたんちゃん

    ぼたんちゃんさん

    評価

    お金を出す価値が感じられませんでした。

先生情報
サクライチエリ
サクライチエリ
タイ料理研究家   神奈川県出身

1999-2007年タイ・バンコクに住み、Wandee Na Sonkhla先生のタイ料理学校の日本人コーディネーターを勤めた他、料理関係の取材執筆、通訳、翻訳業務などに従事する。
2008年より横浜市鶴見区にて SALA ISARA Thai Cooking Salon主宰。
北から南、屋台料理から宮廷料理まで、幅広いレパートリーを持つ一方、
日本の美味しい食材を生かした料理も得意。


教室からのお知らせ

2021/5/4

なかなか自由に旅行に行けない今だからか、動画レッスン、ご購入頂いており、
また、作ったご感想も頂けて、 私も嬉しく報告読ませて頂いてます。

今回は、カオマンガイ・レッスンをご購入された方から。

「先生、今日の夕食カオマンガイを作りました!!
先生の様に、鶏肉をご飯の鍋で、一緒に炊き込むというのは、とても画期的な方法ですね!!
大変美味しく出来ました。
懐かしい、タイの味…。

日本のその辺のタイ料理屋さんで食べるよりも、よっぽどタイの味です。」
とのこと。

嬉しいなー。

カオマンガイ、日本の調味料でも美味しく作れるようなレシピです。
是非お試し下さいませ。

2019/1/11

ブログ更新しました。 プライベートレッスンも、随時受け付け中です。https://salaisara.exblog.jp/

2019/1/7

2019年初 ブログ更新いたしました。
今年もどうぞ宜しくお願いいたします。


https://salaisara.exblog.jp/


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