『【基本のお惣菜でお弁当】ふんわりひじきと大豆の煮物、ねぎ塩白滝、茄子といちぢくの胡麻和え、れんこんきんぴら、柚庵焼き、白味噌焼き他』 (2023年10月10日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2023年10月レッスン情報

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

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【基本のお惣菜でお弁当】ふんわりひじきと大豆の煮物、ねぎ塩白滝、茄子といちぢくの胡麻和え、れんこんきんぴら、柚庵焼き、白味噌焼き他

レッスンフォロワー3人

覚えておきたいお惣菜の基本の調理で秋冬のお弁当を作ります。
魚の柚庵焼きは秋冬の柑橘を使って作ります。
大豆の煮物はお豆料理の中で一番簡単ですし、たくさん作っておくととても便利です。
今回イチオシはねぎ塩白滝です！
お弁当の中に甘いおかずがあると、ホッとしますよね。
今回は茄子といちぢくの甘さを生かした胡麻和えです。
れんこんのきんぴらは丁寧に作るととても美味しく仕上がります。

お惣菜冬和食の基本秋野菜

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2023
10/ 7(土) 11:30〜14:00
満席
2023
10/ 7(土) 17:30〜20:00
2023
10/ 8(日) 11:30〜14:00
2023
10/10(火) 11:30〜14:00

イチオシのねぎ塩白滝
茄子といちぢくの胡麻和え
れんこんきんぴら
大豆とひじきの煮物
豚肉の白味噌漬けの焼き物

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	覚えておきたいお惣菜の基本の調理で秋冬のお弁当を作ります。魚の柚庵焼きは秋冬の柑橘を使って。大豆の煮物はお豆料理の中で一番失敗が少なく、たくさん作っておくと、とても便利です。今回イチオシはねぎ塩白滝です！お弁当の中に甘いおかずがあると、ホッとしますよね。今回は茄子といちぢくの甘さを生かした胡麻和えです。れんこんのきんぴらは丁寧に作るととても美味しく仕上がります。白味噌漬けの豚肉は年末年始にも役立つ一品です。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	7名
■持ち物	筆記用具
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。