基本の5大生地を学べるコース　第1回

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バターケーキ生地、スポンジ生地、クッキー生地、シュー生地、パイ生地の基本を、欧米の家庭菓子や伝統菓子を通じて学べるコースレッスンの第1回目。

自宅キッチンでも再現しやすい、実習形式のレッスンです。
計量から仕上げまですべてを各自で行い、工程の手際をしっかり習得できます。
基本をしっかり理解し、作業に慣れると、組み合わせ次第でレパートリーが広がります。

第1回の課題は
①手成型のクッキー生地の扱い方
②フルーツが沈まない、美味しいバターケーキの作り方

●コースレッスンの特徴：
・全12回で計20種類のお菓子を学べる充実の内容
・道具・材料の選び方や理論的な知識までしっかりサポート
・おうちおやつやプレゼントに最適なメニューを豊富にご用意
・初心者さんやお子様連れママも、自分のペースでリラックスして楽しめる
・単発受講もOKです。

（全12回の内容に関しては、備考に記載しています。）

■開催場所	神奈川県 川崎市 多摩区
■レッスンメニュー	①アーモンドクレッセント（アメリカ）30個位 　　ラムレーズンがアクセントの三日月型クッキー　綺麗な形を作るには、力加減がポイント ②パイナップルケーキ（ベルギー）（15㎝丸型） 　　木べらで混ぜるだけなので気軽につくれるのに美味しいと好評。 ラッピングしてすべてお持ち帰り
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、材料の計量から仕上げまで実習。冷ましている間に、軽食・おやつを召し上がっていただきながら、製作菓子のレシピやコツの再確認、道具や材料の話をします。
■受講料	4,500円（税込）
■定員	2名
■持ち物	エプロン　台拭き　手拭き　布巾　筆記用具
■備考	・日程は、ご希望日にて調整可能です。お気軽にお問い合わせ下さい。 ・コースレッスン内容 　　5月スポンジケーキ・ウィークエンドシトロン 　　6月ココアロールケーキ・マドレーヌ 　　7月リンツァトルテ・コーヒーロール 　　9月アプフェルクーヘン・ココアクッキー 　　10月カラメルトルテ 　　11月アップルパイ 　　12月オペラ 　　1月ガトーフロマージュ　アレンジクッキー 　　2月カナヘクレームトルテ　フルーツケーキ　 　　3月シューアラクレーム・サブレオポッシュ 　　4月季節のムース 天気や進度によって順番が変わることがあります。　　 コースに関しても、ご質問ありましたら、お気軽にご連絡ください。
■支払方法	クスパ決済のみ
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％