お菓子教室　アトリエまどか（神奈川県川崎市多摩区）のレッスン情報一覧

これからお菓子作りを始めたい方にもおすすめの基礎コースです。

バターケーキ生地、スポンジ生地、シュー生地、クッキー生地など、お菓子作りの基本となる生地を6回のレッスンで丁寧に学びます。

全6回で9種類のお菓子を製作。計量から仕上げまでお一人ずつ実践していただくので、ご自宅でも再現しやすい技術と手順が身につきます。

ご都合に合わせて無理なく通っていただけるため、お仕事や家事と両立しながら学べます。

ご家庭のおやつや手土産にも喜ばれるメニューをご用意しています。

秋冬はパイ菓子やチョコレート菓子がおいしい季節。その前に基本技術や作業の流れを身につけておくことで、レシピの幅が広がり、お菓子作りがもっと楽しくなります。

「作れるかな？」という不安が、「また作りたい！」という楽しさに変わる第一歩として、ぜひご参加ください。

計量から仕上げまでをじっくり学ぶ実習形式のレッスンです。
タルト生地は、基本の作り方、のし方、敷き込み方のポイントを丁寧に解説。
アメリカンチェリーが手軽に手に入る季節なので、相性の良いクリームチーズソースとカスタードソースを一緒に焼きこみ、プルンとトロッとの食感に仕上げます。
水分の浸透を防ぐスポンジもつくるので工程は多いですが、ご自宅での復習がしやすくなります。
１８ｃｍタルト深型でつくってお持ち帰りいただきます。

実習後は、次月のメニューや伝統菓子などを試食していただきながら、レシピの復習をいたします。

計量から始めていただく実習型レッスン

個別に指導いたしますので、初心者さんでも安心

ちょっとしたコツが必要なレモン風味のスポンジを、レモンシロップとレモンクリームでサンド
上面にレモンたっぷりのクリームを絞って飾ります。

レモン１個、皮も果汁も存分に使って仕上げます。

ポイントは、
＊レモン風味のスポンジのコツ
＊美味しいレモンカードの作り方
＊生クリームの扱い方　塗り方
＊クリームの絞り方

ご自宅でも復習がしやすいように、丁寧にお伝えいたします。

基礎から学べるコースレッスンと同じ流れで、実際のレッスンを体験していただきます。
作り方の異なる焼き菓子を2種類作り、なぜ食感や仕上がりが変わるのかを実感。
お菓子づくり初めてさんでも、電動ハンドミキサーがなくってもつくりやすく、計量から仕上げまでを各自で行うことで、ご自宅でも再現しやすくお教えいたします。

工程の理論や材料・道具の扱い方に加え、お菓子の歴史などの小話も交えながら、楽しく学んでいただけるレッスンです。

お菓子づくりを特技にしたい方、ご自宅で気軽にお菓子づくりをしたい方には、コース受講がおすすめです。
まずは、教室の雰囲気を知っていただき、ご自分に合うか否かをお試しください。
この体験レッスンは、お1人1回のみ可能になります。