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理論を学んで、ぐっと美味しく、ぐっと楽しく、おうちで本格スイーツを♡
本来は、四角い形状のフランスの伝統的なケーキを、ご自宅でもつくり易く丸型にアレンジ。
アーモンド粉が入ったスポンジ、スポンジのスライス方法、軽く美味しいバタークリーム、艶のあるガナッシュ のコツを丁寧にお伝えいたします。
上面のチョコレートの線描きは、お好みの模様でも、本場にのっとって「Opera」でも(^_-)-☆
計量から仕上げまでの各自の実習になります。
実習後は軽食やおやつを食べていただきながら、復習や材料に関する座学をいたします。
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| ■開催場所 | 神奈川県 川崎市多摩区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | オペラ風チョコレートケーキ
スポンジに、コーヒーシロップを染み込ませ、軽いコーヒーバタークリームで4層に組み立てます。上面に、ガナッシュを掛け、クリスマスの線描きをします。15㎝丸型お持ち帰り。 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後、計量 各自実習。仕上げ後、軽食しながらレシピの復習をします。
|
| ■受講料 | 5,500円（税込） |
| ■定員 | 2名 |
| ■持ち物 | エプロン 手拭き 台ふき 筆記用具 |
| ■備考 | 日程は、他レッスン内容の日へ変更は可能です。
別メニューのレッスン者と同席する場合があります。 |
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本物にこだわったお菓子教室に通い、
本格的な和洋菓子・かすてらを学び、
その間、ヨーロッパ研修旅行にて、
各国の菓子学校で短期講習を受講。
特別な材料を使わなくても、
美味しく本格的なお菓子づくりを楽しんでいただきたくて、
「お菓子教室アトリエまどか」を開設いたしました。
2025/3/19
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