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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆☆
チェリーとヘーゼルナッツのタルト
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| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•パータシュクレ（タルト生地）の作り方 •ダッコワーズノワゼット（ヘーゼルナッツのダコワーズ）の作り方 •タルト型へ生地を敷き込む方法（フォンサージュ） |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 2 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる容れ物
完成品約直径14cm高さ3〜3.5cm 1台 |
| ■備考 | サクサクのタルト生地にアーモンド粉末入りの柔らかいアパレイユを流し、
甘酸っぱいチェリーをたっぷり入れ焼き上げます。 その上に香ばしいヘーゼルナッツのダコワーズを絞りさらに焼き上げました。 チェリーの甘酸っぱさとヘーゼルナッツの香ばしさが良く合う、春のタルト。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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